あんかけ焼きそば・北海道（小樽）が発祥の地！神奈川（藤沢）長野（上田）も推し！【マツコの知らない世界】

こんにちは！すさの女神です！

毎年寒さ厳しくなっている印象ですよね？

冬と言えば…体を心から温めるのに暖かい飲み物は食べ物

みんなで囲む鍋にラーメン、『あんかけ焼きそば！？』

中華飯店で全国で食べれるというものの食べ方も発祥地から離れれば美味しさそのままで地方の店主によって変幻遂げていますよ

北海道は全部を連想させるグルメ満載

その中でも今回は『あんかけ焼きそば』について調べてみました！！

北海道の小樽（おたる）が発祥の地

体を効率的に温められる料理として北海道の小樽で誕生したと言われています

小樽あんかけ焼きそばは北海道小樽市内の中華店のみならず食堂や喫茶店でも提供されています

その歴史は長く昭和３０年代より現在まで約７０年のあんかけ焼きそばは市民のソウルフードとなっています

小樽の中でも元祖！初代のあんかけ焼きそばとは

「梅月」「レストラン・ロール」「来々軒」

しかしながら、長い歴史がゆえに…３店舗は店じまいされている

でもまだ食べれる！

名店「梅月」のあんかけ焼きそばの味を受け継いでいる

小樽あんかけ焼きそばのルール…練り物が入っている

餡は豚骨ベースの元祖醤油

「梅月（ばいげつ）」で修行した店主が営む

『華舟（かしゅう）』

• 電話0134-23-2237
• 住所北海道小樽市花園3丁目9-1
• アクセス小樽駅[出口]徒歩12分
• 営業時間-営業終了 2:00（水）
• 火曜日11:00〜2:00
• 水曜日11:00〜2:00
• 木曜日11:00〜2:00
• 金曜日11:00〜2:00
• 土曜日17:00〜2:00
• 日曜日17:00〜2:00
• 月曜日定休日

名店で2：00まで営業しているなんて…すごいです！！

神奈川県藤沢にある昭和レトロな店のあんかけ焼きそば

古久家（こくや）本店

藤沢駅の南口の右手側にあるダイヤモンドビルの地下１階にある【徒歩１分】

古久家さんのあんかけ焼きそばは

揚げ焼きされた麺に塩味の野菜あんかけ！！トッピングはなんとチャーシューに煮卵

創業７０年余りの古久家

現在では「ふじさわのソウルフード」として愛され、６店舗も拡大しています

古久家湘南台店
所在地	〒252-0804藤沢市湘南台6-56-11

古久家長後店
所在地	〒252-0801藤沢市長後669 ＡＧビル１階
電話番号	0466-44-0163

古久家朝日町店
所在地	〒251-0054藤沢市朝日町10-5森ビル1F

古久家湘南ライフタウン店
所在地	〒251-0861藤沢市大庭5061-2

古久家石川店
所在地	〒252-0815藤沢市石川1763

古久家緑園都市店
所在地	〒245-0002横浜市泉区緑園7-7-3

しかもUber Eatsでも食べれるという！！

長野・信州上田のあんかけ焼きそば

大正13年創業の『福昇亭（ふくしょうてい）』

昭和初期で山岳の長野では十分な海鮮が調達ができず

長野で獲れた産地直送のキノコや野菜をたくさん入れたあんかけにチャーシューと錦糸卵、グリンピースが乗った色とりどりの甘めの餡にからし酢をかけて

この味を代々受け継ぐ子供たちによって味を受け継ぐ元祖あんかけ焼きそば

『福昇亭』３店舗

『日昌亭（にっしょうてい）』

• 住所長野県上田市中央3丁目8-26
• アクセス上田駅[出口1]徒歩10分

創業50年の老舗『いむらや』こちらは２店舗

いむらや　石堂店

• 住所長野県長野市南長野南石堂町1423
• アクセス長野駅[末広方面口]徒歩3分

いむらや　権堂店

• 住所長野県長野市鶴賀上千歳町1323
• アクセス権堂駅[出口1]徒歩4分

日本の北！北海道小樽が発祥のあんかけ焼きそば

今寒いこの時期に食べたいですね🤤🤤🤤

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